Tortillas rellenas de cuscús de color
Estas tortillas rellenas de cuscús de color son perfectas y las puedes preparar en un dos por tres usando tu insuperable Vaporera Oster®. Aquí te dejamos los ingredientes y la preparación.
Preparación
7 min
Cocción
0
Porciones
4
Ingredientes
- 8 tortillas
- 1 taza de cuscús
- 1½ taza de agua
- 1/3 taza de amapolas
- ½ taza de cilantro (culantro, coriandro), picado finamente
- ½ taza de tomates (jitomates) de cóctel, cortados en mitades
- 1/3 taza de uvas pasas negras
- 1 pimiento (ají) verde cortado en tiritas
- ½ taza de jugo de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cdta de ajo molido
- Sal y pimienta
Preparación
En bandeja para arroz de la Vaporera Oster®, coloca el agua, las amapolas, la pimienta, la sal y el ajo molido.
Agrega el cuscús y cocina durante 5 minutos.
Revuelve y deja reposar por 2 minutos con la Vaporera Oster® apagada.
Retira de la Vaporera Oster® e incorpora el cilantro, los tomates cóctel, las uvas pasas, el pimiento verde, el jugo de limón, el aceite de oliva, y mezcla todo.
Rellenar las tortillas con la mezcla de cuscús. Sirve.
NOTA: Las tortillas se compran listas en los supermercados. Pueden reemplazarse por panqueques.
