Ensalada de calamares
Descubre esta exquisita receta de ensalada de calamares preparándola en tu Parrilla/Plancha con Tapa de Vidrio Refractario Oster®. Una muy buena opción para cuando tienes invitados.
Preparación
20 min
Cocción
0
Porciones
4
Productos para esta receta
Ingredientes
- 8 calamares con sus tentáculos limpios
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 cda de mostaza Dijon
- 1 chalote finamente picado
- 1 pimentón rojo en 4 pedazos
- 500 gr de lechugas mixtas
- 2 pepinos cortados en rodajas
- 2 cdas de cebolleta picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava bien los calamares y sécalos con papel toalla, sazónalos con 1 cucharada de aceite, Ia mitad del ajo, sal y pimienta al gusto.
Precalienta tu Parrilla/Plancha con tapa de Vidrio Refractario Oster® a 205°C.
Unta el pimentón con una cucharada de aceite de oliva y ásalo en Ia plancha durante 10 minutos por cada lado y los calamares en Ia parrilla 5 minutos por cada lado.
Mientas tanto mezcla el resto del aceite de oliva, el vinagre balsámico, Ia mostaza Dijon, el chalote, Ia cebolleta, agrega sal y pimienta al gusto.
Una vez estén los pimentones retíralos de Ia plancha, quítale Ia piel y corta en julianas muy delgadas.
En Ia ensaladera de tu preferencia coloca las lechugas, agrega el pepino, los calamares, los pimentones y vierte Ia vinagreta, mezclando para que todo se impregne de ella.
Sirve como entrada o Acompañantes de un plato fuerte.
