Ensalada de brócoli y zanahoria
¿Decidido a comer saludable y cortar tus calorías? Entonces esta ensalada de brócoli y zanahoria que puedes preparar utiizando tu Vaporera Oster® es tu mejor opción.
Preparación
20 min
Cocción
0
Porciones
4
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli (Brócoli: brécol, bróculi, brecolera)
- 2 zanahorias (carlotas)
- 1 papa (patatas)
- 12 aceitunas verdes o negras
- 1 cdta de aceite de oliva
- 1 pizca de eneldo
- Sal y pimienta a gusto
- Para el aderezo:
- Aceite
- Eneldo (aneto, dill)
- Sal y pimienta a gusto
Para el aderezo
- Aceite
- Eneldo (aneto, dill)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Lava el brócoli y separarlo por ramitas.
Pica la papa y córtala en cubitos pequeños.
Pon las papas en la bandeja inferior de la Vaporera Oster® y cuece por 20 minutos.
Cuando falten 12 minutos, incorpora en la bandeja superior de la vaporera, el brócoli.
Terminada la cocción, deja enfriar el brócoli y la papa.
En un bol, ralla una zanahoria y la otra, córtala en rombos pequeños.
Mézclalas con la papa y el brócoli e incorporar las aceitunas previamente picadas.
Prepara un aderezo con aceite, eneldo, sal y pimienta a gusto.
Mezcla muy bien todo y sirve en un pocillo aparte o sobre la Ensaladas.
