¿Te encantan los muffins pero te parecen complicados de preparar? No cuando usas tu Licuadora Oster® y sigues esta deliciosa receta de muffins de nueces y pasas que aquí te dejamos para que te des gusto.
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Preparación
min
Cocción
25min
Porciones
12 muffins
1 ½ taza de harina de almendras 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear ¼ de cucharadita de sal ½ cucharadita de canela en polvo ¼ cucharadita de jengibre en polvo ¼ de cucharadita de nuez moscada recién molida 1 taza de azúcar de coco 2 huevos ¼ taza de aceite de coco ¾ de taza de leche de almendras 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ de taza de nueces picadas ½ taza de uvas pasas
1. Mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la mitad de las nueces y reserva. 2. Precalienta el horno a 180 °C. 3. Vierte en el vaso de tu Licuadora Oster® el azúcar y los huevos y licua a velocidad 2 hasta que todo se integre. Agrega el aceite y el extracto de vainilla, la otra mitad de las nueces y vuelve a licuar a velocidad 1. 4. Retira la mezcla del vaso y con ayuda de una espátula mezcla con los ingredientes secos y agrega las uvas pasas. 5. Lleva al horno por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
