Ensalada de quínoa

Productos para esta receta

Ingredientes

2 tazas de quínoa lavada y escurrida 2 tazas de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 tazas de habas congeladas descongeladas y desenvainadas 2 dientes de ajo, finamente picados Ralladura y jugo de 1 limón 120 g de hojas de rúcula

Preparación

1. Coloque la quínoa y el caldo, asegure la tapa cerciorándose de que la válvula de liberación de vapor esté en la posición de sellado (cerrada). Presione ARROZ, ajuste el tiempo a 8 minutos. Deje reposar la quínoa durante 10 minutos. Luego libere el valor de la presión. Retire la quínoa y póngala a un lado en un tazón grande. 2. Agregue el aceite, los frijoles, la ralladura y el jugo de limón, rocíe y sazone con sal marina y pimienta recién molida. 3. Combine y sirva.

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